Apresentação do curso
A graduação em Nutrição da Unesc tem ênfase na formação e profissionais aptos a resolverem questões sobre a alimentação e a nutrição humana em todas as dimensões, seja na promoção, proteção e recuperação da saúde, bem como de doenças de indivíduos ou grupos populacionais.
Diferenciais
- Os conteúdos teóricos são articulados à prática, nas aulas em laboratórios, saídas de campo e visitas técnicas;
- Parceria com indústrias da região, o que permite pesquisa aplicada de novos produtos com base em situações reais;
- Participação em atividades de extensão e projetos de pesquisa;
- Laboratórios de ensino de ponta, plenamente estruturados para graduação (Anatomia, Microbiologia, Microscopia, Bromatologia, entre outros);
- Laboratório de Técnica Dietética e Tecnologia dos Alimentos, laboratório modelo para as aulas de gastronomia;
- Corpo docente altamente qualificado, mestres e doutores;
- Clínicas Integradas da Unesc e os ambulatórios de Nutrição, clínica-escola, multiprofissionais e espaço de pesquisa e extensão;
- Convênios com Secreatrias de Saúde, Educação, Hospitais, Estabelecimentos alimentícios, como espaço de formação acadêmica;
- O curso oferece, através do Escritório de Relações Internacionais, oportunidades de intercâmbio com diversas universidades da América do Sul, Central e também da Europa.
O que você vai aprender?
O Bacharelado em Nutrição contempla, além das disciplinas básicas e profissionais, o estímulo ao estudo independente, com o objetivo de qualificar a atuação do futuro profissional. A proposta curricular visa formar um profissional nutricionista capaz de atender a saúde, tomar decisões, comunicar-se, exercer lideranças, administrar, gerenciar e estar permanentemente em aprendizagem nos setores relativos a sua área de abrangência.
Mercado
O Bacharel em Nutrição possui um mercado em expansão, permitindo ao profissional formado a atuação nas mais diversas áreas, como consultórios e clínicas particulares, escolas, hospitais, indústrias e os mais variados estabelecimentos de alimentação coletiva, órgãos públicos, clubes de futebol, academias, ONGs, entre outros.
Disciplinas
(NCI)-LABORATÓRIO FORMATIVO I
(NCA)-SAÚDE E COMUNIDADE
(NCA)-ANATOMIA HUMANA
(NCC)-CITOLOGIA E HISTOLOGIA
BASES DA ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HUMANA
(NCC)-BIOQUÍMICA
GASTRONOMIA E CULTURA ALIMENTAR
CÁLCULO E ANÁLISE DE DIETAS PARA INDIVÍDUOS E COLETIVIDADES
AVALIAÇÃO E DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL
FISIOLOGIA
NUTRIÇÃO,SUSTENTABILIDADE E SAN
(NCA)-VIGILÂNCIA EM SAÚDE E EPIDEMIOLOGIA
(NCC)-MICROBIOLOGIA, PARASITOLOGIA E IMUNOLOGIA
BIOQUÍMICA FISIOLÓGICA E EPIGENÉTICA
EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL
HIGIENE E CONTROLE SANITÁRIO DOS ALIMENTOS
NUTRIÇÃO NOS CICLOS DA VIDA
(NCC)-PRÁTICAS INTEGRATIVAS E COMPLEMENTARES EM SAÚDE
(NCC)-ANÁLISE DE ALIMENTOS
ALIMENTAÇÃO ALTERNATIVA E FITOTERAPIA
CLÍNICA NUTRICIONAL I
NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
BIOÉTICA E NUTRIÇÃO
GESTÃO DE POLÍTICAS PÚBLICAS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
CLÍNICA NUTRICIONAL II
PSICOLOGIA E COMPORTAMENTO ALIMENTAR
GESTÃO DA ALIMENTAÇÃO COLETIVA I
GASTRONOMIA HOSPITALAR E NA HOSPITALIDADE
CLÍNICA NUTRICIONAL III
(NCI)-LABORATÓRIO FORMATIVO II
(NCA)-TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO I
NUTRIÇÃO CLÍNICA FUNCIONAL E ESTÉTICA
GESTÃO DA ALIMENTAÇÃO COLETIVA II
NUTRIÇÃO E LONGEVIDADE
NUTRIÇÃO E EXERCÍCIO FÍSICO
CIÊNCIA E TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS
(NCC)-TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO II
ESTÁGIO SUPERVISIONADO I: NUTRIÇÃO EM SAÚDE COLETIVA
GESTÃO EM ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
EMPREENDEDORISMO E MARKETING EM NUTRIÇÃO
ESTÁGIO SUPERVISIONADO II: NUTRIÇÃO CLÍNICA
ESTÁGIO SUPERVISIONADO III : ALIMENTAÇÃO COLETIVA
ALIMENTO E NUTRIÇÃO: BASE DA VIDA
NUTRIÇÃO, SAÚDE E COMUNIDADE
ANATOMIA HUMANA
CITOLOGIA E HISTOLOGIA
ANTROPOLOGIA DA ALIMENTAÇÃO
GENÉTICA E EMBRIOLOGIA
BIOQUÍMICA
MICROBIOLOGIA, MICOLOGIA E PARASITOLOGIA
FISIOLOGIA HUMANA
BROMATOLOGIA
SEMINÁRIO INTEGRADOR I
SEMINÁRIO INTEGRADOR II
METODOLOGIA CIENTÍFICA E DA PESQUISA
BIOQUÍMICA FISÍOLOGICA
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
CÁLCULO E ANÁLISE DE DIETAS PARA INDIVÍDUOS E COLETIVIDADES
BIOESTATÍSTICA
EPIDEMIOLOGIA
EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
SEMINÁRIO INTEGRADOR III
HIGIENE E CONTROLE DE QUALIDADE DOS ALIMENTOS
IMUNOLOGIA
CIÊNCIA E TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS
PSICOLOGIA APLICADA À NUTRIÇÃO
NUTRIÇÃO E SAÚDE COLETIVA
NUTRIÇÃO: ARTE E CIÊNCIA I
NUTRIÇÃO NOS CICLOS DA VIDA I
OPTATIVA I
SEMINÁRIO INTEGRADOR IV
NUTRIÇÃO: ARTE E CIÊNCIA II
NUTRIÇÃO NOS CICLOS DA VIDA II
OPTATIVA II
SOCIOLOGIA
FISIOPATOLOGIA DA NUTRIÇÃO I
TERAPIA NUTRICIONAL I
GESTÃO EM ALIMENTAÇÃO COLETIVA I
OPTATIVA III
FISIOPATOLOGIA DA NUTRIÇÃO II
TERAPIA NUTRICIONAL II
GESTÃO EM ALIMENTAÇÃO COLETIVA II
NUTRIÇÃO E ENVELHECIMENTO
PROJETO DE CONCLUSÃO DE CURSO
NUTRIÇÃO E EXERCÍCIO FÍSICO
BIOÉTICA
GESTÃO DE POLÍTICAS PÚBLICAS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO - TCC
ESTÁGIO EM NUTRIÇÃO E SAÚDE COLETIVA
ESTÁGIO EM ALIMENTAÇÃO COLETIVA
ESTÁGIO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA
LIBRAS
ALIMENTAÇÃO ALTERNATIVA
FARMACOLOGIA E INTERAÇÃO DROGA X NUTRIENTES
GASTRONOMIA E NUTRIÇÃO
ANÁLISE SENSORIAL DOS ALIMENTOS
NUTRIÇÃO ENTERAL E PARENTERAL
ATIVIDADE FÍSICA E QUALIDADE DE VIDA
CULTURA AFRO-BRASILEIRA E INDÍGENA
NUTRIÇÃO E ALIMENTOS FUNCIONAIS
SUPORTE BÁSICO DE VIDA
INFORMÁTICA E NUTRIÇÃO
ANTROPOMETRIA
PRODUÇÃO E INTERPRETAÇÃO DE TEXTO
SAÚDE E EDUCAÇÃO AMBIENTAL
LIDERANÇA PARA GESTORES DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO NUTRICIONAL
GESTÃO DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NA PRÁTICA
NUTRIÇÃO E FITOTERAPIA
Exclusivo Acadêmico
As Atividades Complementares possuem como objetivo, flexibilizar o currículo do curso e propiciar a você, estudante, a possibilidade de aprofundamento temático e interdisciplinar para além das disciplinas, programas e projetos que formam o projeto pedagógico do curso, agregando valor a formação acadêmica.
Acesse aqui o site das Clínicas Integradas da Saúde.
A Biblioteca Central Prof. Eurico Back – UNESC, tem como missão “Promover com qualidade a recuperação da informação, com enfoque no desenvolvimento das atividades de ensino, pesquisa e extensão, associando tecnologias e atendimento humanizado.”
De livre acesso às estantes, a Biblioteca está instalada em uma área de 2.688,50m². O horário de atendimento é de 2ª a 6ª feiras, das 7h30 às 22h e aos sábados das 8h às 13h.
O acervo de livros, periódicos e multimeios, bem como os serviços de processamento técnico, consulta à base local, registro de periódicos, empréstimo, renovação, devolução e reserva estão totalmente informatizados pelo Programa PERGAMUM, o qual foi desenvolvido pelo Centro de Processamento de Dados da PUC/Paraná - PUCPR. A localização das obras se dá por autor, título, assunto ou palavra-chave.
A Política de Desenvolvimento de Coleções da Biblioteca Central tem como objetivo definir e implementar critérios para o desenvolvimento de coleções e a atualização do acervo.
O acervo da Biblioteca é composto por 82.668 títulos e 167.836 volumes de livros, possui 63 assinaturas de periódicos, e acesso a mais de 100 bases de dados pelo Portal de Periódicos da CAPES e outras bases de acesso público. Possui assinatura da Minha Biblioteca, uma base de dados com mais de 11 mil e-books, além das bases de dados UpToDate e RT-Online.
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Acesse aqui o site de Estágios
Coordenação
Conheça os coordenadores do curso:-
Fabiane Maciel FabrisCoordenador(a)
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Alessandra Zanette Ghisi FrassettoCoordenador(a) Adjunto(a)
Tem alguma dúvida?
Fale com a secretaria do cursoTelefone (48)3431.2560
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